darkside talk Archive

大変久しくしております。。。
生きてますよ。。。

年々春(秋もですが…)が短くなっている気がしますね。
コートを脱いだかと思えばＴシャツで過ごす日々に・・・

そして今年も初夏のあのイベントが近づいてきました。
広島の飲食文化向上に超超貢献しています、そのイベント。。。

詳しくは
【バー福澤】　【ワインとビールのお店　コナミ】　【ムッシムパネン】

今年で４回目となるこの会。
今年もバー福澤ブースでお手伝いさせていただけることになりました。

ので、バーガルダマリは本来営業日であります、当日、

６月５日(日)はお休みさせていただきます。。。

ご了承を・・・

そして、
当店ももうすぐ三周年です。。。すごっ！
何かしらはやりますのでまたお知らせします。。。
期待もほどほどにしてお待ちください。。。ではまた。。。

大変なことになっています。

今自分に出来ることを精一杯こなしていくことの大切さを噛みしめながら、
１日いちにちを過ごせることに感謝しなければいけません。


被災された皆様に謹んでお見舞い申し上げます。


一日でも早い復旧を願います。

また、残念ながら亡くなられた方々へのご冥福を心よりお祈り申し上げます。

不思議におもうこと。。。

それは、

ひとが生まれてから自我が作用するとき、

宗教的、哲学的にはアートマンやブラフマンといった概念がありますが・・・

魂や精神はどこからやってくるんでしょうか？

またひとつ
小さなほほえましい
いのちが誕生しました。

本当におめでとう！

幸せを分けてもらった感じです。

ありがとう。。。

もう７月、早いですね～。。。

広島もすでに熱帯夜が記録されていますが、皆様体調を崩されていないでしょうか？

今日は暑いし、なんとなくテンションも高いので小ネタで・・・

地域限定のいわゆるご当地モノってさまざまキワモノが多いですが、
このたび長崎帰りの常連様からこのようなものをいただきました。。。
　

ドロップの（※写真はイメージです）がウケますなｗｗｗ
彼は仕事上多方面に行くことが多く、たびたびお土産を持ってきてくれます。。。
いつもありがと～！

広島ではお好み焼きバージョンがあるみたいですが、どうなんでしょ・・・
罰ゲーム感満載ですね。。。

ちなみに袖看板は無事電球交換が完了しました。。。

２年前のオープン時より明るいです・・・

ご来店の際はちょいと見てみてくださいね。。。

さすがに頭にきたので書かせていただきます。

閉店15分前来店。
お出ししたカクテルを半口ほど口を付けられたところで熟睡モード。ほぼ飲まれておりません。
寝返りをうつタイミングで、
カウンターに座られている状態から当たり前のように床に向けてツバを吐きつけられました。
酔われているんでしょうが、こんなことまでをケアしてのサービス業だと思っておられるのでしょうか。

その場にいらっしゃった他のお客様も苦笑い。

業後苦戦した末やっと起こすも会計できないと判断し、御代はいただいておりません。

当店にはめったに来られませんが、普段はシェーキングがどうの、あのカクテル、あの店のカクテル、あの人のカクテルがどうの、
と言われている方です・・・

味を利くことができても、ひとのキモチを利こうとしないのはさみしいことです。

私も酒を飲んだら酔います。
ですが他人に迷惑がおよぶまで酔っ払わないように極力努力しています。

皆様も今一度『酔う』と『酔っ払う』の違いを自分なりに考えて、そして自分なりに定義付けしてみてください。

お客様は店の鏡、というように、自分にも至らない点や責任は様々あるとは思います。
ですが、、、常識的なボーダーライン以下は当たり前ですがフォローしようがありません。
このようなことはめったに言わない私ですけど、
全てが迎合できるはずもない。ということをご了承いただければ幸いです。


皆様に・・・ガルダマリ　　拝

ジョジョに暑くなってきましたね～。
年々春と秋が短くなってきている気がしますが・・・
こんにちは、ガルダマリでございます。

今日は雑談を・・・

日々面白いことなど、ネタになることって身の周りにありふれているんでしょうが、
なかなか覚えていなかったりスルーしてしまいがちなことがほとんどですよね。

このたび、長らく飲食業をしていますがここ数日で重なった珍事をひとつ。。。

商品の中身が入っていない！！！んです。

アザミが鮮やか～。　　　　　　　　　↓ もちろん未開封ですよ。。。

本来こいつ ↓ が入っています。　　↓ こちらも未開封。。。

　
自分的にウケたのでネタにしてみました。。。

なにか、いいことの前兆かな・・・
 

ずいぶんお久しいですが、なにやら自分的にUPさせる気力がなく・・・

身内が次々入院したり、素行が良くないお客様がちょくちょく来られたり、思い通りにいかないことばかり・・・

で、モチベーションがダダ下がりっぱなしでして・・・

とは言っても、良い事を掻い摘んでいかなければなりませんね。

はい、
気を取り直しまして、

このたび私の同年の料理人が独立しまして一国一城の主になりました。

やはり歳が同じで同業とあれば、いままでお互いに助け助けられ、刺激を受け合ってきました。

4月27日（火）のグランドオープンを待ちつつ、25日（日）のプレオープンに招待してくれたので行ってきました。

店内もきれいに仕上げ、スタッフも揃い、無事オープンできそうで少しホッとしました。

『BISTRO PUG：ビストロ パグ』
〒730-0004 広島県広島市中区東白島町10-4（白島Qガーデンすぐ裏）
(082)221-5650
ランチタイム；11：30～14：00
ディナータイム；17：00～24：00

他にお客様もいらっしゃったのであまり撮影できませんでしたが、少しだけ、、、

料理は気合が入っていたんでしょう、ウマかったです(笑)
彼自身ソムリエでもありますので料理に合ったワインもセレクトしてくれます。

グランドオープン後はランチもしてますのでとりあえず気軽にPUG流フレンチを楽しめます。

皆様もお時間あるときは寄ってみましょうね～。。。

僕は今までに友人の結婚式で１度だけ友人代表として、親友としてスピーチをしたことがあります。

その彼とは幼少の頃からともに学び、遊び、時にはケンカもし、酒を飲んだり、
それぞれの路を歩んできました。

僕の路は飲食業、彼の路は理美容業でした。

彼がこの仕事をし始めてから、僕は彼以外に髪を切ってもらったことはありません。
この先も彼以外の誰かに切ってもらうつもりもありません。
ご存知の方もいらっしゃるとは思いますが、僕はバーテンダーらしからぬ長髪でして、
ま、自分では「らしからぬ」とは一切思っていませんが、一般的にはそんな感じですね。。。

僕の中ではある種一途な想いがありまして、、、
それは、彼が理容院を独立開業するまでの充電期間中髪を切らないってことです。

そして、
ついに、
その彼がおしゃれ～なお店をオープンすることになりました！！！

このたび、満を持して彼の住居兼お店を訪問しました。。。

住居はお見せできないのが残念ですがとにかく洒落てます！！！
お店周りを少しばかり、、、

そしてそして、久しぶりに僕の頭を彼に委ねることに、、、↓ 妖怪ではありません(汗)

なんとなくですが自分の中で今回は『昭和の七三分け』をイメージしていたんですが、
彼のやりたいようにやってもらいたかったほうが第一でして、と思っていたら、、
なんと彼も僕の思っていたイメージに近く、というか、やはりプロ！はるかに超越していました。
サイバー七三分けとでも言いましょうか、ふんだんに超技術を詰め込んで、
カット＆パーマ＆カラーを施してくれました。

ありがと～！
さっぱり～！！

こちらからは少し遠いですが、いやいや、行ってみると意外とすぐです。
男性の皆様は、彼のカットで男前になりましょう。。。＾＾

『Mahana hair；マハナ ヘアー』
　　広島市安佐南区伴南4-4-27
　　(082)811-8568
　　月曜日＆第３日曜日定休

西風新都 セントラルシティこころHP　http://www.e-cocoro.co.jp/11_news/00119.html

Mahanaとはハワイの言葉で、
暖かい、陽のあたる、休息、とか癒しの意味合いのある言葉であり、
また違った感動的な意味も持っています。これはまたいずれお伝えしましょう。

彼のお店は、まさにそんなお店でした。

お互い末永くがんばろう！！！
 

バーガルダマリ・チキチキ新年会 '10(イチマル)！

参加していただいた皆様、
幹事さん、

ならびに一次会の会場を提供していただいた、
もつ壱 中町店のスタッフの皆様、

ありがとうございました！！

この日、写真が300枚くらい撮れてましたｗｗｗ　かなりブレているものばかりですが、数点ほど。。。

はい、皆さん楽しんどります＠

はい、各世代県工OBシブがき隊。。。（笑）

はい、コース料理の一部です。美味しくいただきましたｗｗｗ

はい、白と黒。。。人格が現れています。。。

はい、は～い皆さん集まって～。。。これもいつの間に撮ったっ!? 面白カットだったので載せました。。。

はい、パシャ！っと。。。逆光がキツイですね。。。

年の初めにこのような会ができて、今年もいい年にできそうな気分です。。。

二次会は当店バーガルダマリにて。。。
初の試み、僕もカウンターに腰掛けましてドリンクをいただくことに。。。

打ち合わせも全くなく、初めてうちのカウンター内に立ったにもかかわらず、
手際よくスマートにこなしてくれました。今思えばいつ着替えたのっ・・・？

バーテンダー橋本氏、お疲れ様でした。ありがと～！！
　

フォローしてくれたふたりもありがと～！！こちらも経験者のふたり。。。

今回も同級生が数名来てくれましたし、

このように、皆様あっての自分があると、酔っ払いながら感動した次第です。。。

本当に皆様、ありがとうございます！！！

皆が幸せになりますよう、この2010年をいい年にしていきましょうね(^o^)/////

はい、おまけの、、、ハットして！Good な方達。。。

ではでは、またお会いしましょう～。。。

まるまるひと月開いちゃいましたね。。。
お久しぶりでございます、ガルダマリでございます。

北の方では積雪もあったみたいで、年末の雰囲気が漂ってきましたか・・・

いやいや、
我々のホームグラウンドは相変わらず閑散としていますね～。。。
少しでも年の瀬の雰囲気を味わっていただきたいものです。。。

といった具合で、先日bar gardamair忘年会をいたしました。

皆様と同じ立場で楽しめる数少ないこの機会。
おなじみの方、初めての方、多数ご参加していただき、本当にありがとうございました！！！

快く会場を提供していただいた、
【あっぱれ居酒屋　一笑】のドラさんこと井上さん、スタッフの皆様、ありがとうございました！！！
今後ともよろしくお願いしますね～(^o^)

そして、、、

すでに2010年新年会の開催も決定しております！
後日お知らせしますので懲りずに参加してくださいね。。。

皆様、11月11日はいかがお過ごしでしたでしょうか・・・？
ポッキー食べまくった方やご結婚記念日、お誕生日の方もいらっしゃったでしょうね。

わたくしは午後から、
サントリー主催のウィスキーブレンドセミナーのためグランドプリンスホテルまで行ってまいりました。

第一部はマッカランと山崎のセミナー。。。
講師はマッカランブランドアンバサダーの、ロバート・ノーマン・ストックウェルⅢ世さんでして、
まぁ日本語流暢な方で、ルパンⅢ世とは関係ないですよ～、、、とかから始まり、正しい発音を皆で発声したり、今までにはない面白さがありました。

後ほど個別に質問させていただいたりしましたが、ホント日本人より日本語お上手！！
いま現在仕込んでいるマッカランはゴールデンプロミスは使っていないらしいです。
ミンストローとオプティックでしたかな・・・？（←二条大麦の品種です）
でも現行のリリースされているマッカランはまだゴールデンプロミス100％と耳打ちされましたが、、、本当かなぁ・・・？あやしいところです。。。

第二部は響12年のセミナー。。。
講師はプロフェッショナル；輿水精一さんです。多くの説明はいりますまい。
なんと85年前のこの日、1924年11月11日に山崎蒸溜所で初めてウィスキーの蒸溜が始まったそうです。
ある意味ジャパニーズウィスキーの誕生日なわけですね。

響12年にブレンドされている原酒たちを単体でテイスティングするとともに、
既存のラインナップである17年、21年、30年とは全く違った原酒＆工程でつくられていることなどをご口授されました。
ブレンダーである輿水氏からすればいわゆる単体ではダメな30年オーバーのエッセンスモルト、
この負け組のモルトが優等生たちに一石を投じるわけなのですが、わたくし的にはこの原酒単体でもウマかったな～。。。

あつかましくもまたまた後ほど個別にプロフェッショナルとお話させていただきましたが、
こんな若輩者にも物腰やわらかく、終始落ち着かれていらっしゃるんですが、やはり人智の及ばない感性とストイックさを感じさせられました。
恐れ多い瞬間でした。。。

試飲ブースには各ウィスキーラインナップとそれらに合うオードヴルとチョコレートなどのスウィーツが並べられていましたが、
写真を撮り忘れていたのは昼間っから飲みまくってしまったせいでございます。。。

また蒸溜所見学に行きたいもんですね～。。。
サントリーさんお願いしま～す。。。

そして、ちょいと前のお話ですが・・・
https://www.nhk.or.jp/professional/backnumber/061109/index.html

あ～寒い・・・
自分が店を出て帰宅する時間帯は早朝です。
この時刻、もうホント寒いです。。。

いろんな意味で店もサムいので衣替えなんかもしつつ、年末に備えていきたいと思っとります。

年末といえばもうそろそろあの書物が発売になるはず・・・

『世界の名酒事典』でございます。

この書物、基本的には毎年末に翌年版が発売されていますが、
約35年の歴史のなかでちょいちょい隔年発行になるのは景気のサムい風にあおられているからなんでしょうか・・・
いま現在はまさにその突風真っ只中で、もちろん隔年発行になっていますがお値段だけはセレブな感じです。。。

自分にとっては年末に向けてのちょっとしたお楽しみだったんですが、
昨今、インターネットの普及にともなってそのお楽しみ度数とありがたみ度数が激減しているのは明らかです。。。

ただ、その時代の反映を、洋酒を中心にまとめてあるので、古いものを見るとかえって新鮮だったりして面白いです。
  

この'80年版なんかは、いまではお宝モノのアイテムがバーゲンセール状態です。。。ま、当時の物価からすれば高価でしたんでしょうが・・・

'08-'09年版に付いているCD-ROMって使う人いるのか謎です。。。それぐらい使えません。

11月19日発売予定ですが'10-'11年版はどんな仕様なんでしょ。。。今回もCD-ROM付きみたいで税込み￥4,725です。。。

朝晩寒くなってきましたね。。。

着るものも選択肢が増えてきましたし・・・

これからに向け洋服や靴、小物が欲しいと思っていらっしゃる方、特に女性の方たちに朗報～～！

またまた彼女たちがやっちゃいますYO～！！

****とあるもりのomise****
http://toranporin.petit.cc/banana/20091006124606.html

Miho Matsuyama　&　kumi Morikawa

おふたりがまたお洒落なアイテムを提供してくれます。

ヨーロッパにて自らの手で直接仕入れた生地や素材を使って丁寧に造りこまれたハンドメイド商品の数々は一見の価値あり！ですよ。

今回はコートもオートクチュールですか・・・がんばりすぎでないかい・・・

興味のある方はぜひ！！！

toaru  HP
http://toranporin.petit.cc/

私自身、最低限常識的なことを踏まえれば、ほとんどのことに対してカタチやスタイルは気にしません。問いません。

その自らの言動や行動に理由付けができていればいいと思っています。
この度合いのレベルがいわゆる情熱なんでしょうけど・・・

バーテンダーの、作業を含めた仕事にもそれを同じく当てはめます。

まぁまだまだ自分は、理由付けがあっても結果として出した答えをダメ出しされるレベルですが。。。

がしかし、、、

あらゆる事柄には基本があるわけです。
そこんとこを踏襲したうえでONE'Sスタイルが成立するんですね。。。

何だって同じか・・・

私事ですが、以前から『書』をしてます。
毛筆と墨で書くあれです。
厳密に言えば、もっぱらリアルな墨ではなく墨汁ですが。。。

もともと字を書くことが好きで、気分転換だったり、集中力のトレーニングだったり、きれいな字を書くことへの欲求だったりしますが。。。

【永字八宝；えいじはっぽう】という言葉があります。
書を楷書で書く際の基本とされる８つの筆法（点、横画、縦画、はね、右上がりの横画、左はらい、短い左はらい、右はらい）が、
「永」の一文字にはすべて含まれていて、この字を書くといいでっせ！みたいな感じです。

自分は楷書をまともにやっていないので、このたび書いてやろうと思い、ちょいといい墨汁を買っちゃいました。

基本を書きつつ集中力を高める！！っていいように解釈し過ぎかもしれませんが、気持ち的には店をする上で役立つと思っています。

もうひとつ言うと、墨と半紙のにおいで若干ハイになったりしますｗｗｗ　はい、変態です。。。

さらにもうひとつ。
この永字八宝も含め、書を取り巻く高校生たちを描いた漫画『とめはねっ！鈴里高校書道部』

おもしろいんですよ、これ。
ある種、スポーツコメディ漫画を読んでるような気になりますが、書に対して詳しく繊細な描写が筆を執る意欲を掻き立てます。

女の子率が高いですが少女漫画ではありませんよ。。。
しかも来年NHKでドラマ化するらしいっす。

基本は大事って話でしたっけ・・・？

僕の趣味の話・・・でした。。。すみません。。。。。。

カウンターで座って寝るより家に帰って寝ましょうね。。。

毎度ご無沙汰してますgardamairでございます。

もう10月、今年最終の四半期に突入です。

当店もオープンして15ヶ月が経ちました。

早いものです。

振り返ってみると、今までに紹介すべきだった事柄やアイテム、想い、etc...などがわりとありました。
が、うまく文章にすることができないままズルズル。。。と今日に至っています。
タイムリーにできない自分をぬるいと思いつつ、惣流改め式波さんの「常に無駄なく美しくよ」という言葉を思い出したので、
『ストラスアイラ』について少しお話を、、、

シングルモルトスコッチウィスキーですが、自身の一番好きな、というより正確には、
一番思い入れがある銘柄であります。

スペイサイド最古の蒸溜所云々、、、妖精伝説云々、、、双頭パゴダ云々、、、シーバスリーガルの原酒云々、、、
てな説明はここでは割愛します。いずれコピペしましょうか。。。

基、
ウィスキーの味も香りもよく判らなかった頃、初めて感動を与えてくれたのがこいつでした。
今でも判っちゃいませんが、当時衝撃を受けたことは事実です。

オフィシャル12年紙ラベルでした。

えもいわれぬ上品な香りと、辛味、苦味、甘味、それぞれはっきりと感じられるのにそれぞれが主張し過ぎない一体感。。。
あぁ～、ウマいぃ。。。と思えました。その程度の感じ方しかできませんでしたが、自分にとって１つ分岐点を迎えたはずです。

このときの感動を求めて、以後シングルモルトを飲むようになり、好きになり、これらをメインにしたお店を開くに到りました。
ですから、
gardamair＝守生は、strathisla＝アイラ川の流れる広い谷間
が原点なんですかね。

本人の味覚、嗅覚なども変わってきたとは思いますが、もう一度あの衝撃を！という期待と、敬意を込めてコツコツとストラスアイラさんを集めています。

自身もアイテムラインナップもまだまだ貧弱ですが、少しずつバージョンアップしていきたいと思います。

中旬に届く【エージェンシー42yo(67-09)；リフィルシェリー】が楽しみです。。。またその時に…

今後は当店で提供していますボトラーズブランドのストラスアイラも詳しく紹介していきますねｗｗｗ

なにより、皆様にもそんな風に感じられる１杯や、

お酒に限らず、
想いがある事柄の中で、振り返れたり、また新たな感動がありますように…。
 

前回記事にしました各不具合もなんとかすべて復旧しまして、通常通りに営業できることのありがたさを痛感しております。。。

ここ一週間、日に日にしのぎ易い気候になってきました。

そんな中、田舎の空気を感じるべく、仲良し組６人で北に北に行ってきました。

まずは、

そばをいただきに『達磨　雪花山房』へ。かのそば打ち名人；高橋邦弘氏のお店であります。
http://www.9638.net/daruma/
土、日、祝日しか営業してないこのお店、予約も受け付けてないので時間内に席が空くのかという懸念もありましたがタイミングがよかったのか、そんなに待たずして着席できました。

名人はかなりお忙しいらしく全国各地を走りまわっておられまして、ちなみにこちら、９月10月とも営業日は２日間だけです。行かれるときは要チェックです。(自分は過去２回閉まってました。。。)
　　　

もりそばオンリーなので枚数で注文します。
そばもつゆもあっさりしたお味。
　

こしがあって、ウマー(ﾟдﾟ)人(゜∀ﾟ )！

皆２枚ずついただいて、ごちそうさまでした。。。

これを胸のうちにしまいつつ、次は、
『豊平どんぐり村　どんぐり庵』に移動しまして実際にそば打ちを体験です。
http://www.yumeichi.ne.jp/michieki/hiroshima/toyohira/
　　

粉に少量の水を加え、いろいろ工程を経てだんだんそれらしく？なっていきます。
思っていた以上にかなり難しい！ま、当たり前か…

数時間前に達磨でいただいたものとは程遠いであろうものができました。

先生は達者な梅干しばあちゃ…お姉さん、さすがな手さばき！

徐々に日も傾いてきて、みんなまったりしてきましたが、気をあらためて！
『安佐動物公園　ナイトサファリ』へ。
http://www.asazoo.jp/
う～ん、暗いとよくわからん。。。
　

へたれて寝そべってピクリともせず人間を見おろしているレッサーパンダと、
白いペンキを塗られました様なバクがよかったですな。。。

日が落ちるとかなり涼しく、夏の終わりを感じられた夜でした。

日常、自分には縁もゆかりもない人たちが様々、世の中に対して機能しているんだなぁと考えつつ、
この人たちはどこに飲みに行ってるんだろう？とも思ってしまいました。

寝不足でして疲れましたがとても思い出深い１日になりました。
みんなお疲れ様。。。
運転手の２人、ありがとね～＊＊

次回はうどんらしいです。。。
ホントに～？

お盆休みも終わって、まだ若干暑いですが、今年は夏が無かったなぁなんて思いつつ過ごしております。

そんな中、ここ最近たて続けに僕の周りで様々な不具合が発生しております(汗)。

すべてガルダマリにてですが、

CDプレーヤーの故障(これはもう寿命ですな)から始まり、

3ヶ月前に新品で買った
ノートPCの故障(HDDの物理的な不具合ってなんじゃい！?  皆様、データのバックアップはこまめにしておきましょうね…)
この文面は先代のPCで書いてます…

一番の大物は
業務用台下冷蔵庫の故障！！(自分が掃除中に壊しました:…涙)

昨日なんかは自宅のエアコンの噴出し口奥が急にパコパコ言い出しました…

ま、すべての結果に原因があるわけで、それは仕事でもプライベートでも、かたち有るもの無いものに対しても然り。
自分の考えや言動、行動を省みるきっかけになりました。

それでもなんとか通常営業できるに至っております。
窮地に立たされたその時々にアドバイスや協力をしていただいている方々、本当にありがとうございます！

感謝の念を抱きつつ…

お客様には営業中少々ご迷惑をおかけするかもしれませんが、
楽しい時間を過ごしていただけるよう努力していきますので、
当店バーガルダマリに来てくださいね。。。
 

今年度、自分的には、
モード、カルチャー、エンターテインメント、ファッション、アート、ミュージック、etc…
などなど、多岐に亘って触れてみて、刺激を受けれればいいなと思っております。

また、それらを自分なりに吸収し、発信できるようになればしめたもんですね。

今月下旬、友人が衣装を担当する舞台を観に行ってきます。

お題目は超有名なあれです。

そう、

『美女と野獣』

＝L　Presents　ミュージカル　Beauty and the Beast  ～美女と野獣～＝

【日時】4月23日（木）18：00開場　18：30開演

【場所】エンジェルパルテ　B1F　アプロディールホール（広島市中区袋町7-25）

【入場料】全席自由　2,500円

ということで、当日、ガルダマリは鑑賞後にオープンしますので悪しからず…

 
年末、こちらでもご紹介しました、

オープンアトリエショップ『とあるもりのomise』

http://gardamair.com/blog/2008/12/post-3.html

行ってまいりました～。

日曜日の昼下がり。
天気も良く、心地よい程度の寒さ。
市電でのらくら五日市まで。
駅裏福屋から角を曲がると閑静な町並みに…

間借りされている美容院　hair&makes gem が、　

[toaru] miho matsuyama
[MORINO] Kumi Morikawa　　　

彼女達スタイルのハイセンスなomiseに様変わりした様子です。

短時間の滞在でしたが、顧客さんが何組か来られていました。
すごいです！

お洒落なアイテムたち。

組織に属さず個人で頑張っているおふたりを見て、元気と勇気をもらった感じです。
同時にイロイロなひととひととの繋がりを今後ももっと大切にしたいと思いました。

２日め終盤なだけあって、商品も残り少なくなっておりました…

そして購入～。小物ですみませんっ。

次回も楽しみにしておりますよ！

帰りに五日市の住宅街を散歩中、３枚の巨大な板チョコがっ！(笑)　

コイン通りまで歩き、懐かしや大八のたこ焼きをつまみ、

日が暮れ始め、またまた市電で中央へ…

善き休日でした。

早いものでもう１月が行こうとしております。

新年会の騒ぎも冷め止まぬ中、またまたお祭りですよ(~▽~)」

幼少の頃から両親に連れられて参ってました、

『毘沙門天　初寅祭』

今年は(日)・(月)なので、２月１日・日曜日の午後に参ろうかと…

商売の御利益も掲げられているので、一層気張っちゃいます。

急ですが行きません？
行ける方皆で！

ウェブページを見ていただくとおり、お祭りです。
天気も回復しそうです。

行きません？

http://www.bishamon7.com/img/hatutora/index.html

何らかの節目でタイムリーにアドバイスを投げかけてくれる、賢者たり得る先人の方達。

挫折して初めて解る人生のコツ。

無人のカウンターにひとり掛けているときに様々な画が見えてきます。
それは皆さんの笑顔です、グラスを傾けながらのね。

え～、と…

暇なときの妄想タイムです。

僕はイヌの嗅覚のように、自分の感覚、キモチをマヒれます。

色々と糧をくださる皆さんに感謝！

今年もあと11ヶ月と少し。

Like a rolling stone.
ガルダマリ、頑張っていきまっしょい。

http://jp.youtube.com/watch?v=xO0gSJGJ7Fs

年末ジャンボのことではありません、残念ながら…

わたくし事ですが、新年早々…

あっ、その前に…

明けましておめでとうございます！
本年も、どうかよろしくお願い致します！！
ポイしないでくださいっ！(古っ)

え～、基；もとい…

わたくし事ですが、新年早々、デジカメなるものを買っちゃいました。
1000万画素らしいです…　
オダギリくんのあれです…
よく解らんけど…

周辺機器にもいろいろと目が行っちゃいますね。

とりあえずカスタムしてからスタート！とカタチから入るタイプです。
すいません…

新年会で陽の目を見ることになると思いますが、油断してたらそれまででも盗撮しますのでそこんとこよろしく…

え～、改めまして、本年もどうかよろしくお願い致します。
ポイ…しな…

自ら創造、創作したものを提案、提供できる事はすばらしいと言いますか、ありがたいですよね。
それでお客様やその周囲の人たちに喜んでいただけたらこの上ない事です。
自分ももちろんそうですし、色々な取り組みでこれに当てはまる方も多数いらっしゃいます。

服飾・雑貨デザイン＆クリエイター：松山 美保(Miho Matsuyama)さんもそのひとりです。
ご本人の了解で名前を出させていただきました。

彼女は古くからの友人で(年歳はお伏せで…笑)、よく開催してました仲間うちの飲み会のメンバーでもありました。
たまに縫製のお直しを頼んだりもしてましたね～。
先日久しぶりに街中でバッタリ！

夢を追いかけていらっしゃいます。

靴・雑貨のショップ店員、バイヤー業務を経てしばらく…、
服のパターンに興味を持ち、ハンドメイドでこつこつ作成されています。

ご本人曰く、
シルエットやカタチは一緒でも生地や色を変えて、印象を変える服を。
というイメージを持って取り組まれています。

今後は、
２月７日(土)、８日(日)に、五日市の美容院[hair&makes gem]でオープンアトリエショップを、
４月23日(木)のミュージカル舞台衣装の制作、
フランスで買い付けた生地や雑貨などのショップ開催など…、
既製には無いあたたかいアイテムを提供されます。

詳しくはHP『toaru』を…
http://toranporin.petit.cc/

当ブログからもリンクを貼っております。
イベントなどの情報も当店でお知らせできますのでお気軽にどうぞ！

う～ん…夢や創作意欲を撹拌された気がします。
良い刺激になりました。
お互いがんばりましょう！！
 

バーには様々な方たちが来られます。それは様々な職業の方たちという事と同義。
当店にも来られますよ～、様々と…。

自分に縁もゆかりも無い職種の方たちとお話できるのはある意味このサービス業の特権かもしれませんね。
特にバーのカウンター業務では、より密に情報収集(お勉強)でき、スキルアップできるチャンス！だと思っております。

そんななかでも僕にとってスキルアップ度トップクラスであります、
画柄堂さん(うちにあるアイテム、何でも飲めます。強肝ウィスキーコンパニオン！…いや、失礼しました。)
が、HPを開設されました！

おめでとうございます！！

デザイナーという仕事。これはいろんな意味合いがある言葉だと思います。

この肩書きがついた方たちと接するといつも思いますが、その枠を超え、もはやクリエイターやアーティストの域ですよね。

画柄堂さんもそんなクリエイターですね。
詳しくはHPを！

画柄堂web
http://gagarado.jp/

おたがいマメにUPしていきましょうね((^_^;)７

漫画『Bartender』をご存知でしょうか？

バーを取り巻く人間模様をひとりのバーテンダーを中心に、かなり美化された、すばらしい心意気のやりとりが展開されます。

以下、ウィキのコピペです。

バーテンダーの佐々倉溜（ささくらりゅう）を主人公とし、自身で店主を務めるバー「イーデンホール」での出来事や、溜を取り巻く人々たちが繰り広げる。とりわけ漫画のテーマとなるのは、もともと酒に付されていたエピソードを紹介するものであり、カクテルからウィスキーまで幅広い。 漫画の物語は、溜がフランスから帰ってくる所から始まる。主人公がフランス帰りという点は、城アラキの代表作『ソムリエ』と共通する部分である。

佐々倉 溜：原作初登場時26歳。一流大学に合格するも進学せず、単身フランスへ渡り、ヨーロッパ食品協会主催のカクテルコンテストに優勝し、アジア人として初めて各国VIPにカクテルをサービスした日本人青年。彼の作るカクテルの味は『神のグラス』と呼ばれている。パリのラッツホテルにてチーフバーテンダーを勤めていたが、帰国。仕事とプライベート、カウンターの中と外、オンオフの切り替えは徹底していて、バーのカウンターで見せる洗練された…うんぬんかんぬん…以下略。

神のグラスらしいです、はい。

登場人物皆が深～い信念を持っているのが伝わってきます。

美しいバーの在り方も然り。ただ、

ただね…、

冷やしておくべきボトルが普通ぅ～にバックバーに並んでいたり、その棚に並んであるボトルも右から、

モルトスコッチ→ブレンデッドスコッチ→バーボン→モルトスコッチ…

とかね…

常温または冷蔵(凍)、レイアウトなどはバーテンダーの自由なんでしょうけど…

皆いわゆるキャラ立ちしてますし、ストーリーも若干行き過ぎな感はありますが実際に見習うべき事もふんだんに組み込まれていて良いと思います。

だから上記したようなカットが入ると、そのつど複雑な気持ちになります。

惜しいなぁ～…

ただいま12巻まで出てます。当店にも置いてますので読みたい方はお気軽にどうぞ(^-^)/

ソーシャルネットワーキングサービス(SNS)  mixi…

登録、参加されている方も多いと思います。

僕も今年始め頃、お客さんに言われてやり始めた次第です。

よくできたシステムだと関心しますが、最近は割りと倦怠気味でして、ログインしてももっぱらニュース(他にはあまり取りだたされない三面記事が面白くて…)ばかり見ております。

今さらな感もありますが、先ほど、常連のmixiニックネーム「アビ」さんがコミュニティーを立ち上げてくれました。

カテゴリが「お笑い」て…(笑)

†§bar garda mair§†　http://mixi.jp/view_community.pl?id=3846483

mixiも良き使い方をして、良きツールとして機能させていきたいですね。

とりあえず、忘年会のトピックが立ってます。もちろん場所は当ブログからもリンクを貼らせていただいております、「ワインとビールのお店　コナミ」です。http://ameblo.jp/conami-wine-beer/

mixiに限らず、皆さんと楽しんでいきたいと思います！